L’innovation en action!
La microbrasserie St-Pancrace enfouissait 100 tonnes par année de résidus de brassage (la drêche). La drêche est humide et se conserve moins de 24h. Pour la valoriser, il faut la sécher. L’entreprise Baie-Comoise, LES CONSTRUCTIONS JKS INC, a donc développé un séchoir à drêche. En plus de ce séchoir, deux autres équipements ont été achetés: une presse hydraulique et un moulin à granulés afin de transformer la drêche sèche pour l’incorporer dans l’alimentation de poules pondeuses et dans le substrat pour faire pousser des champignons.
Avantages économiques
- Gains économiques (économie sur les coûts d’enfouissement)
- Synergie industrielle : Les résidus sont donnés et servent d’intrants à 2 autres entreprises locales qui augmentent ainsi leur productivité
- Sécurité alimentaire locale
- Économie collaborative : Les trois équipements sont prêtés et sont disponibles sur le site de la ferme. Le séchoir est prêté à une autre entreprise de Baie-Comeau pour faire sécher ses résidus de production
- Image de marque de l’entreprise en développement durable améliorée
Avantages environnementaux
- 100 tonnes de résidus détournés de l’enfouissement
- Transport routier diminué pour la nourriture des poules et pour le substrat de champignons
Ouverture de l’utilisateur à devenir une vitrine technologique: Non
Finaliste
Développeur de la technologie
