L’innovation en action
Fabrique 409 est un projet de revitalisation d’un bâtiment existant à Val-des-Sources (Estrie) visant à développer un écosystème local de services essentiels, notamment en matière d’alimentation. L’organisation souhaitait mettre en place une capacité de production maraîchère locale à l’année, malgré la saisonnalité de l’agriculture traditionnelle au Québec et l’absence d’une équipe agricole spécialisée. Pour répondre à ces besoins, Fabrique 409 a intégré 20 unités GigrowMC, une technologie québécoise de production maraîchère verticale et intérieure développée et fabriquée par SteelFab790. Ce système automatisé permet de cultiver des légumes et des fines herbes dans un environnement contrôlé, indépendamment des conditions météorologiques.
Son fonctionnement simplifié permet à une équipe polyvalente et à des bénévoles d’assurer les opérations courantes après formation. SteelFab790 a également accompagné Fabrique 409 dans la conception, la planification et le déploiement de l’installation, notamment en facilitant l’accès aux expertises techniques nécessaires. La production est intégrée directement à l’écosystème alimentaire de Fabrique 409, qui comprend notamment une épicerie solidaire et des activités de redistribution alimentaire. Le projet permet ainsi de rapprocher les lieux de production, de distribution et de consommation.
Bénéfices économiques
- Production alimentaire de plus de 30 000 kilogrammes de légumes produits annuellement grâce aux 20 unités Gigrow.
- L’automatisation de Gigrow permet de réduire les interventions manuelles et la dépendance à une main-d’œuvre agricole spécialisée.
Bénéfices environnementaux
- Réduction potentielle estimée à plusieurs centaines de kilogrammes de CO₂e par année pour l’installation complète de 20 unités (estimation issue d’une modélisation, non vérifiée par des mesures réelles).
- Réduction de la consommation d’eau : Moins de 12 L/kg de laitue produite, comparativement à plus de 200 L/kg pour la référence agricole utilisée, soit une réduction de plus de 94 %.
- Le contrôle des conditions de culture permet une production sans pesticides.
- Réduction de la distance entre production et utilisation des aliments et renforcement de la résilience de l’approvisionnement local.
- Réduction de la quantité de matières transportées grâce à l’augmentation de la durée de vie des équipements existants
- Réduction des nuisances associées à une production agricole extérieure ou à une serre conventionnelle, comme la pollution lumineuse, les déplacements de machinerie et l’exposition de l’environnement aux intrants phytosanitaires.
Bénéfices sociaux
- La ferme crée une nouvelle source de revenus pour Fabrique 409. Les légumes produits peuvent être vendus directement dans l’épicerie communautaire ou commercialisés auprès de restaurants et d’autres commerces de la communauté.
Finaliste
Développeur de la technologie
