L’innovation en action
Le restaurant Old Mill de Jean-Martin Fortier souhaitait créer un jardin productif sur son terrain, mais faisait face à des défis majeurs : l’impossibilité de visualiser concrètement le résultat final avant investissement, la difficulté à communiquer la vision aux parties prenantes (équipe, investisseurs), ainsi que le risque associé aux erreurs coûteuses dans le placement et la séquence de plantation. En 2023, le restaurant a utilisé, le service technologique innovant offert par Conception Perma-Nourricière, combinant une expertise en permaculture et des outils numériques de pointe. Celui-ci incluait une modélisation architecturale 3D, une visualisation immersive du jardin en réalité virtuelle, la cartographie par drone, des plans de réalisation simplifiés et un placement optimal de chaque plante selon l’exposition solaire, le type de sol et ses interactions écosystémique.
Avantages économiques
- Retour sur investissement estimé de 880% ( sur une période de 20 ans)
- Économie pour la technologie 3D/VR, un service qui aurait coûté au minimum 15 000 $ avec une agence
- Avantage concurentiel marketing pour les médias et la TV, dont pour un reportage sur le restaurant et sur son jardin productif
- Réduction des coûts par élimination des erreurs de plantation
- Autonomie de la production alimentaire locale
Avantages environnementaux
- Séquestration carbone maximisée : le placement et le choix stratégique des plantes permet une capture de CO2 optimisée dès la première année
- Gestion durable de l’eau : l’implantation des végétaux et l’amélioration du sol améliore le drainage, réduit le ruissellement et les besoins d’irrigation
- Zéro intrant chimique : écosystèmes équilibrés dès la conception. Aucun pesticide/herbicide nécessaire
- Réduction du gaspillage : 100% des plantes sont au bon endroit dès la première plantation
- Optimisation de la biodiversité grâce au placement scientifique des végétaux
Subventions
- 4680 $
Probabilité que l’entreprise utilisatrice continue d’utiliser la technologie dans un horizon de 2-5 ans:
Finaliste
Développeur de la technologie
