Trois innovations québécoises qui réinventent l’agroalimentaire durable
Les prix Eurêka! d’Écotech Québec mettent en lumière et récompensent des projets qui ont amélioré le bilan environnemental d’entreprises, de ministères et organismes, ou de municipalités grâce à des solutions innovantes et de technologies propres.
Dans la catégorie « Agroalimentaire », trois projets lauréats récents illustrent parfaitement cette dynamique : ils conjuguent performance, respect de l’environnement et vision à long terme.
Les Serres Vaudreuil : cultiver la fraise d’hiver sans pesticides
En 2019, Les Serres Vaudreuil ont innové avec, Ferme d’Hiver, un système de culture verticale intégré à leur serre traditionnelle. Cette ferme intérieure à grand volume permet une production de fraises d’hiver locale, sans pesticides chimiques, tout en réduisant fortement les consommations énergétiques.
Grâce à la récupération et au recyclage de l’eau, ainsi qu’à la valorisation de la chaleur émise par les lumières, l’entreprise réduit de 90 % ses coûts de chauffage et limite ses émissions de gaz à effet de serre. La densité de production est 13 fois plus élevée qu’en serre classique, avec une empreinte carbone quasi nulle.
Couvoir Scott : transformer les déchets de couvoirs en ressources durables
En 2023, Couvoir Scott a adopté une technologie propre développée par Inscott, qui valorise les résidus de couvoirs via un procédé combinant fermentation et élevage de mouches soldats noires. Ce procédé permet de produire une biomasse larvaire riche en protéines et un fertilisant naturel appelé frass.
Cette innovation génère des économies de plusieurs centaines de milliers de dollars, réduit significativement les émissions de CO₂ et diminue l’usage de fertilisants synthétiques. Elle illustre parfaitement l’économie circulaire appliquée à la gestion des matières résiduelles agroalimentaires.
Ecofilter Tek : une membrane innovante pour une filtration durable du lait
La filtration du lait est un processus qui consomme beaucoup d’eau et de produits chimiques. Ecofilter Tek a développé une membrane polymère à commutation de charge qui réduit les besoins en eau de 400 000 m³ par an et diminue les émissions de CO₂ liées aux produits de nettoyage de 70 %. Cette solution, adoptée par Agropur, améliore la productivité de 20 % tout en réduisant les coûts opérationnels de 30 %.
Ces trois exemples démontrent la vitalité et la pertinence des innovations québécoises en agroalimentaire. Elles offrent des solutions concrètes pour répondre aux enjeux environnementaux tout en renforçant la compétitivité des entreprises.
Vous développez une technologie propre innovante dans ce secteur ?
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Les prix Eurêka! 2025 sont présentés par Écotech Québec et récompensent des organisations qui ont amélioré leur bilan environnemental grâce à des solutions innovantes et des technologies propres. Les prix Eurêka! sont remis dans le cadre de la journée ÉCO-RDV Montréal, une initiative de la Ville de Montréal, avec le soutien de PME MTL et Écotech Québec.